Ernährungsindustrie
Die Ernährungsindustrie ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in Mecklenburg-Vorpommern. Sie bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten für Unternehmen, sich zu etablieren und zu entwickeln.
Die Ernährungsindustrie hat in Mecklenburg-Vorpommern Tradition und ist ein bedeutender Wirtschaftssektor im Land. Sie umfasst insbesondere die Herstellung, Verarbeitung und Veredelung landwirtschaftlicher Erzeugnisse zu Lebens- und Genussmitteln sowie die Herstellung von Vor- und Zwischenprodukten sowie Zusatzstoffen. Die Ernährungsindustrie erwirtschaftet mehr als ein Viertel des Gesamtumsatzes des verarbeitenden Gewerbes in Mecklenburg-Vorpommern. In über 130 Betrieben erwirtschaften mehr als 15.000 Beschäftigte einen Jahresumsatz von mehr als 6,0 Mrd. €. Damit ist diese Branche innerhalb des verarbeitenden Gewerbes sowohl gemessen an der Zahl der Beschäftigten als auch nach dem Umsatz einer der größten Industriezweige des Landes.
Die Branche zeichnet sich durch eine große Zahl an mittelständischen Unternehmen mit einem qualitativ hochwertigem und vielfältigem Produktsortiment aus. Zu den bedeutendsten Produktionsbereichen gehören die Fleischverarbeitung, die Milchverarbeitung, die Backwarenindustrie und die Getränkeherstellung.
Eine Reihe internationaler Konzerne sind mit Betriebsstätten in Mecklenburg-Vorpommern vertreten, wie beispielsweise Dr. Oetker Tiefkühlprodukte GmbH in Wittenburg oder Nescafé Dolce-Gusto mit einem Produktionswerk in Schwerin.
Unternehmen der Ernährungsindustrie profitieren in Mecklenburg-Vorpommern von der landwirtschaftlichen Prägung des Landes: Mehr als die Hälfte der Landesfläche Mecklenburg-Vorpommerns wird landwirtschaftlich genutzt. Die Verarbeitung und Veredelung von Agrarerzeugnissen aus der Region ist ein Qualitätsmerkmal der Ernährungsindustrie im Land.
Der Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) wurde am 04.12.2000 als Initiative der Wirtschaft gegründet und hat sich erfolgreich als überregionales Netzwerk für die Unternehmen der Ernährungswirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern etabliert. Der Verein ist für Produzenten von Nahrungs- und Genussmitteln tätig und hat einen bedeutenden Anteil an den guten Ergebnissen der Ernährungswirtschaft im Land.
Mit seinen derzeit 60 Mitgliedsunternehmen bündelt er mehr als 6.000 Arbeitskräfte der Branche mit einem Umsatz von jährlich rund 1,5 Milliarden Euro. Weitere 43 Fördermitglieder mit ca. 3.500 Beschäftigten und 16 Kooperationspartner arbeiten eng mit den Vereinsmitgliedern zusammen.
Ziel des Vereins ist es, die Wettbewerbsfähigkeit der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze in diesem strukturbestimmenden Wirtschaftszweig des Landes zu sichern und zu schaffen. Zudem baut der AMV auf eine sektorübergreifende Vernetzung der Ernährungswirtschaft mit der Gesundheitswirtschaft und dem Tourismus, um diese Wachstumskerne zu stärken und die Wertschöpfung im verarbeitenden Gewerbe zu erhöhen.
Durch den kontinuierlichen Ausbau des Netzwerkes und die Verbesserung der Zusammenarbeit zwischen Unternehmen und wissenschaftlichen Einrichtungen wird die Wettbewerbsfähigkeit insbesondere der kleinen und mittelständischen Firmen gestärkt. Neue Innovations- und Geschäftsfelder werden erschlossen, die Veredlungsintensität erhöht und somit Arbeitsplätze nachhaltig gesichert bzw. neu geschaffen.
Der Ende 2014 zunächst von sieben Unternehmen aus Westmecklenburg und der Wirtschaftsfördergesellschaft Südwestmecklenburg gegründete Food Academy – Kompetenzen für die Ernährungswirtschaft e.V. fokussiert insbesondere den hohen Fach- und Nachwuchskräftebedarf der in Mecklenburg-Vorpommern ansässigen Ernährungsindustrie.
Pragmatisch an den Bedarfen der Unternehmen orientiert, rückt die Food Academy das umfangreiche Ausbildungsportfolio der Ernährungsindustrie in das Blickfeld von Schülerinnen und Schüler und präsentiert die Ausbildungsangebote seiner Mitgliedsunternehmen auf zahlreichen Messen und im Rahmen des Berufsorientierungsunterrichts.
Für Quereingestiegene ermöglicht die Food Academy berufsbegleitend die Nachqualifizierung zur Fachkraft Lebensmitteltechnik (IHK) bzw. zum/zur Maschinen-und Anlagenführer/in (IHK). Auf Initiative der Food Academy können sich Fachkräfte in Mecklenburg-Vorpommern erstmals seit September 2016 berufsbegleitend zum/zur Industriemeister/in Lebensmittel (IHK) qualifizieren lassen.
Der unter Mitwirkung der Mitgliedsunternehmen jährlich erscheinende Qualifizierungskatalog bietet eine breite Palette weiterer Tagesqualifizierungen für Fach- und Führungskräfte sowie Auszubildende. Im Rahmen von Praxistagen ermöglicht die Food Academy Lehrenden der Beruflichen Schulen praktische Einblicke in ausgewählte Mitgliedsunternehmen sowie den persönlichen Austausch mit Ausbildungsverantwortlichen der Unternehmen.
Knapp drei Jahre nach Vereinsgründung profitieren 16 Mitgliedsunternehmen mit insgesamt rund 4.100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie fünf Fördermitglieder von der Arbeit der Food Academy.
Die Food Academy unterhält enge Kooperationen mit der Agentur für Arbeit Schwerin sowie umliegenden Jobcentern, der IHK zu Schwerin, der Landesfördergesellschaft Invest in MV, der Nordernährung und vielen anderen Unterstützern der Food-Branche.